Instructions de cuisson
(menu des fêtes 2024)
Tous les items de notre menu sont cuits.
Il ne suffit qu'à réchauffer ! :)
De plus, la majorité des éléments peuvent se congeler.
Entrées
Potage de carottes
500 ml et Litre
Dégeler au micro-ondes avec le mode "dégeler"
ou
Mettre sous l'eau chaude pendant 1 minutes, puis mettre le contenu gelé dans un chadron, réchauffer à feu moyen-doux
ou
Laisser au frigo la veille, puis réchauffer au micro-ondes le jour même (ou réchauffer dans un chaudron)
Pain baguette
(Fougasseries de l'Auvergnat, St-Jacques)
Dégeler à l'air ambiant
ou
Mettre au four à 350 degrés pendant 5 minutes
Légumes rôtis
(panne d'aluminium allant au four)
Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer les légumes pendant 15 à 20 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four)
Spanakopitas
(panne d'aluminium allant au four)
Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer les spanakopitas pendant 15 à 20 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four)
Gravlax de saumon
Pour le jour même: mettre dans un lavabo avec un peu d'eau froide le contenant de gravlax toujours emballé/scellé. Laisser tremper pendant environ 20 à 25 minutes (ou lorsque le tout est degelé)
La veille: laisser au frigo.
Torchon cochon
Pour le jour même: mettre dans un lavabo avec un peu d'eau froide le contenant du torchon cochon toujours emballé/scellé. Laisser tremper pendant environ 20 à 25 minutes (ou lorsque le tout est degelé)
La veille: laisser au frigo.
Repas principaux
Tourtière
(végé / végane / viande)
Congelé: 45 min a 375 degrés
Dégelé: 20 min à 375 (ou jusqu'à une apparence dorée)
Pâtés foulet / poulet
(végé / végane / viande)
Congelé: 45 min a 375 degrés
Dégelé: 20 min à 375 (ou jusqu'à une apparence dorée)
Blanc de "foulet"
(La veille: mettre au frigo, avec la sauce) Puis le jour des festivités: Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer le contenant d'aluminium pendant 20 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four).
Pour la sauce: le contenant ne va pas au micro-ondes ! Verser la sauce dans un chaudron puis réchauffer à feu doux, pendant environ 10 minutes en brassant (ou mettre dans un contenant allant au micro-ondes pendant 2 minutes)
Congelé: Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer le contenant d'aluminium pendant environ 45 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four).
Pour la sauce: le contenant ne va pas au micro-ondes ! Couler de l'eau chaude sur le contenant pour aider à dégeler un peu le contenu. Verser la sauce dans un chaudron puis réchauffer à feu doux, pendant environ 20 minutes en brassant de temps en temps (ou mettre dans un contenant allant au micro-ondes pendant 5 minutes)
Ragoût de boulettes VÉGÉ
(La veille: mettre au frigo, avec la sauce) Puis le jour des festivités: Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer le contenant d'aluminium pendant 20 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four).
Pour la sauce: le contenant ne va pas au micro-ondes ! Verser la sauce dans un chaudron puis réchauffer à feu doux, pendant environ 10 minutes en brassant (ou mettre dans un contenant allant au micro-ondes pendant 2 minutes)
VERSER LA SAUCE SUR LES BOULETTES lors du service (les boulettes sont un peu friables)
Congelé: Préchauffer le four à 350 degrés. Enlever le couvercle de plastique puis réchauffer le contenant d'aluminium pendant environ 30 minutes (la durée peut varier selon la force de votre four).
Pour la sauce: le contenant ne va pas au micro-ondes ! Couler de l'eau chaude sur le contenant pour aider à dégeler un peu le contenu. Verser la sauce dans un chaudron puis réchauffer à feu doux, pendant environ 20 minutes en brassant de temps en temps (ou mettre dans un contenant allant au micro-ondes pendant 5 minutes)
VERSER LA SAUCE SUR LES BOULETTES lors du service (les boulettes sont un peu friables)
Ragoût de boulettes VIANDE
Congelé: Bouillir de l'eau dans un chaudron. Mettre le sac sous vide toujours fermé/scellé dans l'eau. Dégeler (pendant environ 15 à 20 minutes). FAIRE ATTENTION en retirant le sac (très chaud)
OU
Préchauffer le four à 350 degrés. Ouvrir le sac et mettre le contenu dans un plat allant au four. Réchauffer pendant environ 35 à 40 minutes (peut varier selon la force du four)
Dégelé: Ouvrir le sac et mettre le contenu dans un chaudron à feu moyen doux. Réchauffer pendant environ 20 minutes, en brassant de temps en temps.